• Sky
  • Blueberry
  • Slate
  • Blackcurrant
  • Watermelon
  • Strawberry
  • Orange
  • Banana
  • Apple
  • Emerald
  • Chocolate
  • Charcoal

Поиск по сайту: Результаты поиска по тегам 'пп сладости'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип публикаций


Категории и разделы

  • Общая информация о городе
    • Информация о ресурсе
    • Конкурсы
  • О питании
    • Режим питания
    • Обсуждение кулинарного раздела
    • Вредные и полезные продукты
    • Научный подход к вопросам питания
  • Спортивный комплекс
    • Техника упражнений
    • Обсуждение различных видов спорта
    • Домашние тренировки
  • Салон красоты и здравница
    • Все для тела
    • Уход за лицом
    • Полезности для души
    • Здоровье
  • Жилой район
    • Типа правительственный квартал
    • Квартал закусочных
  • Район Весельчаков
    • Квартал общения на разные темы
    • Городской зоопарк
  • Квартал волшебства
    • Район юных волшебниц

Категории

  • Новости
  • Статьи
  • Рецепты
    • Первые блюда
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из рыбы и морепродуктов
    • Блюда из овощей
    • Закуски и бутерброды
    • Салаты
    • Каши и гарниры
    • Паста, лазанья
    • Блины, оладьи, панкейки, омлеты
    • Десерты
    • Соусы
    • Сыры и молочные продукты
    • Шашлык и маринады
    • Хлеб
    • Закваска для хлеба
    • Несладкая выпечка
    • Торты, пирожные, бисквиты
    • Пирожки, пироги и булочки
    • Тесто
    • Печенье и вафли
    • Маффины и кексы
    • Запеканки, пудинги и манники
    • Выпечка из творога
    • Пельмени, вареники, манты, чебуреки
    • Украшения для блюд
    • Напитки
    • Заготовки на зиму
    • Рецепты поваров мира
  • Лайфхаки (разные хитрости для дома)
    • Уход за домом
    • Кулинарные хитрости
  • Рецепты красоты
    • Для лица
    • Для тела
    • Для рук и ногтей
    • Для ног
    • Для волос
  • Уход за растениями
    • Комнатные растения
    • Садовые растения
    • Огородные растения

Блоги

  • Админский блог ))
  • Записки сентиментальной неформалки )))
  • Трактир "Ужин Вурдалака" филиал ))
  • Ресторан "Плакучая ива"(с)
  • Body Positive
  • Я и здоровые суставы



Фильтр по количеству...

Найдено 8 результатов

  1. Рецепт очень простой, даже элементарный ,если соблюдать все правила и маленькие нюансы, про которые по своему уже опыту я сейчас вам подробно расскажу и объясню/ 1. Нужен хороший миксер!!!! Я очень сомневаюсь что все это дело можно вытерпеть в ручную венчиком!!!! и не гарантирую , что получиться!!!!! 2. Масса увеличится в объеме, поэтому нужно брать большую миску или любой другой контейнер! Объясню почему , так как мы будем взбивать жидкость, она будет вначале разбрызгиваться, поэтому , чем выше контейнер - тем лучше! Есть специальные контейнеры с специальным отверстием для венчиков, что бы белки взбивать - это то что нужно!!!!!! У меня нет такой прелести , я просто взбиваю, иногда брызгается/ 3. Подготавливаем контейнер для самого суфле(взбитой массе) Застелить ее пленкой к которой ничего не прилипает (можно разложить и по стаканчикам, креманкам, бокалам) Взбитая масса быстро застывает, поэтому подготавливаем контейнер заранее 4. Желатин лучше использовать проверенный вами ранее! Не экспериментируйте с новым! !!!внимательно читайте инструкцию к нему!! От качества-зависит успех всей "операции" желатин разный, но чем меньше желатина надо для желирования одного и того же количества жидкости, тем он лучше. Обратите обязательно на это ваше внимание! Если есть возможность берите Knoxx, Хаас и Dr. Oetker - идеально подходят! Внимание! Агар не работает, с ним ничего не взобьется. И еще я очень настоятельно рекомендую, нет я просто настаиваю взбивать до крепких пиков! Тогда суфле не осядет и на следующий день будет крепким и упругим, как будто только приготовлено! Ингредиенты: 250 мл обезжиренного молока (или любой другой жидкости ) 10-12 г желатина 3 г сахарозаменителя (у меня не полная чайная ложка стевии) Ваниль или 1 стручок ванили (у меня ванильный сахар) пищевой краситель (опционально) Любые на ваш вкус ароматизаторы - миндаль, клубника, малина, роза (опционально) форма размером 21 на 14 см - необязательно Начинаем : приготовили миксер, застелили контейнер пищевой пленкой. В сотейнике смешать молоко и желатин, оставить на 3-10 минут для набухания желатина. Либо на время, что указано в инструкции к желатину, иногда это больше! Добавить содержимое стручка ванили или жидкую ваниль (краситель и ароматизатор) по желанию , перемешать и поставить в сотейнике на огонь. Помешивая, нагревать до полного растворения желатина, но ОЧЕНЬ важно - до кипения не доводить (2-3 мин) Убрать с огня, добавить сахарозаменитель, перемешать и полностью остудить. (я ставлю в холодильник на 5-10 мин) Обязательно, не взбивать горячим, не получиться! (дать немного желатину схватиться) И как остынет и желатин начнет схватываться, переливаем в миску для взбивания и начинаем взбивать Взбивать до пиков, на высокой скорости миксера . Тут еще один момент, молоко (или вода) вначале взбиваться совсем не хотят! Вот тут не отчаиваемся и продолжаем настойчиво взбивать! иногда это занимает до 20 минут, в зависимости конечно от мощности вашего миксера . Как взобьется до пиков быстренько переложить массу в форму, разровнять, накрыть пленкой и убрать в холодильник до полного застывания. Ну и в общем-то и все!!!! После , чтобы нарезать на порционные кусочки, нужно рабочую поверхность застелить пленкой или бумагой для выпечки и перевернуть на нее содержимое с нашим замечательным суфле! Аккуратно снять пленку, нарезать острым ножом, протирая его после каждого разреза, а иначе будет не нарезаться, а рваться. Хранить в плотно закрытом контейнере, в холодильнике пару дней (если сможете ) Ну и напоследок, так как этот десерт состоит в основном из жидкости и "воздуха", то естественно он быстро подсыхает и поэтому лучше готовить и сразу подавать и балдеть! Приятного аппетита
  2. Ингредиенты: Яйца - 2 шт Соль Творог пастообразный - 300 гр Мука пшеничная цельнозерновая - 2 ст. л Приготовление: Яйца взбить с солью Добавить творог и хорошо перемешать Добавить муку и еще раз хорошо все перемешать Жарить на сухой или слегка смазанной сковородке до готовности. Готовое блюдо полить йогуртом, медом или добавить фрукты - включаем фантазию. Получаются очень нежные оладьи.
  3. Даже на диете хочется чего-то вкусного. Особенно, когда на масленицу все едят блины. Не вижу повода отказываться. Представляю опробованный лично рецепт. Ингредиенты: - яйца - 2 шт.; - молоко - 375 мл; - мука - 5 столовых ложек; - растительное масло - 1,5 столовые ложки; - соль - ¼ ч. л. Приготовление: В миске взбить венчиком 2 яйца и соль до легкой пены Добавить 125 мл молока и еще раз хорошо перемешать венчиком Добавить по 1 ст. ложке с горкой муку, постоянно перемешивая до однородной массы Добавить оставшееся молоко. Перемешать. Добавить подсолнечное масло и еще раз хорошо перемешать. Жарить на сковородке как обычно. Я лично все равно немного смазываю сковородку, но можно и без этого. Получаются такие вкусные диетические блинчики Приятного аппетита!
  4. Все уже в курсе, что манная крупа не то чтобы вредная, а скорее бесполезная? А кто хочет манник? Есть у меня теперь рецепт правильной запеканки, по вкусу напоминающую манник. Итак, берём: 2 яйца 2 банана ( в идеале перезрелых) 150 гр молока 3 ст. л овсяного толокна 3 ст. л рисовой муки 2 ст. л нерафинированного или кокосового сахара (либо сахзам) 2 ст. л изюма 1 ч. л разрыхлителя 1 яблоко ( у меня было большое, я люблю, чтобы яблоко не утопало в тесте) В чаше блендера выкладываем всё, кроме изюма и яблока, взбиваем до однородной массы. Добавляем изюм и выкладываем в форму. У меня форма "не фонтан"))), поэтому я выстилаю её тефлоновым листом. Это оптимальное решение, так как не нужно жиров для смазки. Затем на тесто выкладываем нашинкованное яблоко. У меня яблоко нашинковано соломкой, кожуру не снимала, если вам нравится без кожуры - банзай! Выпекаем на верхнем ярусе духовке, на среднем огне, около 20 минут. Даём остыть прямо в форме, в духовке. Вкусная и в тёплом виде, и в холодном. Приятного аппетита!
  5. 175 г тертой моркови, 3 яйца, 120 г кукурузного крахмала, заменитель сахара, 1 чайная ложка порошка для выпечки, 1 чайная ложка корицы и мускатного ореха. от себя (дополнения и изменения): я сах.зам не люблю. поэтому вообще его не использую. морковку терла на мелкой терке, мускатного ореха у меня нет, поэтому я его заменила двумя чайными ложками обезжиренного какао. Из всех этих ингредиентов у меня получилось 10 маленьких кексиков. Все ингредиенты перемешать/взбить и сразу же в духовку. Я формочки чуть смазала оливковым маслом и присыпала крахмалом, что бы не приставали, но можно и бумагой пекарской все это дело простелить (мне обычно с такой мелочевкой неохота возиться и вырезать, поэтому я смазываю). От меня: Я делала на кукурузной или ржаной муке, мускатный орех не добавляла, тоже добавила какао. Вместо сахзама фруктозу. Но можно и с обычным сахаром.
  6. Творог нежирный — 100 г Яйцо — 1 шт Сахар (без горки) — 1 ст. л. Крупа манная (без горки) — 1 ст. л. Ванилин (щепотка) Соль (щепотка) Сок лимонный (2-3 капли) Сироп ягодный (для подачи)Рецепт ″Творожный пудинг ″7 минут в микроволновке″″Обращу внимание - кол-во ингредиентов указано на 1 порцию! Я делала двойную. Получилось 6 формочек для мафиинов, т.е. 2-3 порции.Итак, яйцо (яйца) растираем с сахаром.Добавляем ванилин, соль, несколько капель лимонного сока, перемешиваем.Добавляем творог, перемешиваем до однородной консистенции.Добавляем манку, снова перемешиваем и переливаем в силиконовые формочки.Ставим в микроволновку на максимальную мощность (у меня 1000Вт) на 3 минуты. Далее, не открывая дверцу микроволновки, даем почти готовому пудингу ″отдохнуть″ 2 минуты. Потом готовим еще 2 минуты при той же мощности.Подаем в теплом или холодном виде, полив ягодным сиропом или соусом. Я приготовила экспресс-соус из малины (сахарный сироп и замороженную малину взбила в измельчителе).
  7. Общий принцип приготовления теста для эклеров с цельнозерновой мукой – тот же, что и в классическом варианте. Готовые изделия получаются более плотными, «строгими» и сдержанными на вкус. Присутствие цельнозерновой муки в данном рецепте интересно еще и с точки зрения концепции здорового питания. ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 г пшеничной цельнозерновой муки; 200 мл воды; щепотка соли; 2 яйца; 2 ст. л. растительного масла. Включаем духовку, чтобы она разгорелась до 200 градусов. Тесто готовим проще – без водяной бани: наливаем в кастрюльку воду и масло, добавляем соль, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и высыпаем всю муку. Хорошо вымешиваем до однородности – не снимая кастрюлю с огня. Выключаем огонь, даем заваренной массе немного остыть и по одному вводим яйца, после каждого тесто вымешиваем до полной гладкости. Тесто будет вязким, не густым. Перекладываем его в кондитерский мешок или шприц и отсаживаем на противень полоски длиной 5-7 см. Выпекаем около 30 минут, готовые эклеры должны быть равномерно коричневатыми и при постукивании по дну издавать глухой звук.
  8. Тыквенные вафли

    Пюре из тыквы - 200 гр Кефир -200 гр Яйцо -1 шт Мука овсяная - 8 ст.л.( с горкой) Сахар или сахарозаменитель - по вкусу Сода 1/2 ч.л. Щепотку морской соли. Пюре из тыквы я приготовила заранее. Для чего запечь тыкву в фольге или в рукаве для запекания до мягкости, ложкой отделить от корки. В чашу блендера закладываем все ингредиенты, доводим до однородного состояния. Консистенция - густая сметана. Вафельницу нагреваем и выпекаем согластно инструкции вашего прибора. У меня это занимает по 5-6 минут на заход. Получается 10 штук. Готовые вафли выложить на решетку и дать испариться лишней влаге. Пока вафельница новая, можно не смазывать. Я смазываю в самом начале один раз, протираю промасленной бумажной салфеткой.