• Sky
  • Blueberry
  • Slate
  • Blackcurrant
  • Watermelon
  • Strawberry
  • Orange
  • Banana
  • Apple
  • Emerald
  • Chocolate
  • Charcoal

Поиск по сайту: Результаты поиска по тегам 'пп еда'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип публикаций


Категории и разделы

  • Общая информация о городе
    • Информация о ресурсе
    • Конкурсы
  • О питании
    • Режим питания
    • Обсуждение кулинарного раздела
    • Вредные и полезные продукты
    • Научный подход к вопросам питания
  • Спортивный комплекс
    • Техника упражнений
    • Обсуждение различных видов спорта
    • Домашние тренировки
  • Салон красоты и здравница
    • Все для тела
    • Уход за лицом
    • Полезности для души
    • Здоровье
  • Жилой район
    • Типа правительственный квартал
    • Квартал закусочных
  • Район Весельчаков
    • Квартал общения на разные темы
    • Городской зоопарк
  • Квартал волшебства
    • Район юных волшебниц

Категории

  • Новости
  • Статьи
  • Рецепты
    • Первые блюда
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из рыбы и морепродуктов
    • Блюда из овощей
    • Закуски и бутерброды
    • Салаты
    • Каши и гарниры
    • Паста, лазанья
    • Блины, оладьи, панкейки, омлеты
    • Десерты
    • Соусы
    • Сыры и молочные продукты
    • Шашлык и маринады
    • Хлеб
    • Закваска для хлеба
    • Несладкая выпечка
    • Торты, пирожные, бисквиты
    • Пирожки, пироги и булочки
    • Тесто
    • Печенье и вафли
    • Маффины и кексы
    • Запеканки, пудинги и манники
    • Выпечка из творога
    • Пельмени, вареники, манты, чебуреки
    • Украшения для блюд
    • Напитки
    • Заготовки на зиму
    • Рецепты поваров мира
  • Лайфхаки (разные хитрости для дома)
    • Уход за домом
    • Кулинарные хитрости
  • Рецепты красоты
    • Для лица
    • Для тела
    • Для рук и ногтей
    • Для ног
    • Для волос
  • Уход за растениями
    • Комнатные растения
    • Садовые растения
    • Огородные растения

Блоги

  • Админский блог ))
  • Записки сентиментальной неформалки )))
  • Трактир "Ужин Вурдалака" филиал ))
  • Ресторан "Плакучая ива"(с)
  • Body Positive
  • Я и здоровые суставы



Фильтр по количеству...

Найдено 4 результата

  1. Рецепт очень простой, даже элементарный ,если соблюдать все правила и маленькие нюансы, про которые по своему уже опыту я сейчас вам подробно расскажу и объясню/ 1. Нужен хороший миксер!!!! Я очень сомневаюсь что все это дело можно вытерпеть в ручную венчиком!!!! и не гарантирую , что получиться!!!!! 2. Масса увеличится в объеме, поэтому нужно брать большую миску или любой другой контейнер! Объясню почему , так как мы будем взбивать жидкость, она будет вначале разбрызгиваться, поэтому , чем выше контейнер - тем лучше! Есть специальные контейнеры с специальным отверстием для венчиков, что бы белки взбивать - это то что нужно!!!!!! У меня нет такой прелести , я просто взбиваю, иногда брызгается/ 3. Подготавливаем контейнер для самого суфле(взбитой массе) Застелить ее пленкой к которой ничего не прилипает (можно разложить и по стаканчикам, креманкам, бокалам) Взбитая масса быстро застывает, поэтому подготавливаем контейнер заранее 4. Желатин лучше использовать проверенный вами ранее! Не экспериментируйте с новым! !!!внимательно читайте инструкцию к нему!! От качества-зависит успех всей "операции" желатин разный, но чем меньше желатина надо для желирования одного и того же количества жидкости, тем он лучше. Обратите обязательно на это ваше внимание! Если есть возможность берите Knoxx, Хаас и Dr. Oetker - идеально подходят! Внимание! Агар не работает, с ним ничего не взобьется. И еще я очень настоятельно рекомендую, нет я просто настаиваю взбивать до крепких пиков! Тогда суфле не осядет и на следующий день будет крепким и упругим, как будто только приготовлено! Ингредиенты: 250 мл обезжиренного молока (или любой другой жидкости ) 10-12 г желатина 3 г сахарозаменителя (у меня не полная чайная ложка стевии) Ваниль или 1 стручок ванили (у меня ванильный сахар) пищевой краситель (опционально) Любые на ваш вкус ароматизаторы - миндаль, клубника, малина, роза (опционально) форма размером 21 на 14 см - необязательно Начинаем : приготовили миксер, застелили контейнер пищевой пленкой. В сотейнике смешать молоко и желатин, оставить на 3-10 минут для набухания желатина. Либо на время, что указано в инструкции к желатину, иногда это больше! Добавить содержимое стручка ванили или жидкую ваниль (краситель и ароматизатор) по желанию , перемешать и поставить в сотейнике на огонь. Помешивая, нагревать до полного растворения желатина, но ОЧЕНЬ важно - до кипения не доводить (2-3 мин) Убрать с огня, добавить сахарозаменитель, перемешать и полностью остудить. (я ставлю в холодильник на 5-10 мин) Обязательно, не взбивать горячим, не получиться! (дать немного желатину схватиться) И как остынет и желатин начнет схватываться, переливаем в миску для взбивания и начинаем взбивать Взбивать до пиков, на высокой скорости миксера . Тут еще один момент, молоко (или вода) вначале взбиваться совсем не хотят! Вот тут не отчаиваемся и продолжаем настойчиво взбивать! иногда это занимает до 20 минут, в зависимости конечно от мощности вашего миксера . Как взобьется до пиков быстренько переложить массу в форму, разровнять, накрыть пленкой и убрать в холодильник до полного застывания. Ну и в общем-то и все!!!! После , чтобы нарезать на порционные кусочки, нужно рабочую поверхность застелить пленкой или бумагой для выпечки и перевернуть на нее содержимое с нашим замечательным суфле! Аккуратно снять пленку, нарезать острым ножом, протирая его после каждого разреза, а иначе будет не нарезаться, а рваться. Хранить в плотно закрытом контейнере, в холодильнике пару дней (если сможете ) Ну и напоследок, так как этот десерт состоит в основном из жидкости и "воздуха", то естественно он быстро подсыхает и поэтому лучше готовить и сразу подавать и балдеть! Приятного аппетита
  2. Искала способ, куда утилизировать творог, который не годится на сырники и запеканку. Вот что придумала )) Тесто: 180 гр муки (у меня почти в равных частях была пшеничная цельнозерновая, пшеничная высшего сорта и ржаная). 1.5 ст. л масла растительного 5 гр сливочного масла 100-150 мл. воды Соль, сухие травы по вкусу Начинка: Куриная грудка или любое другое мясо (у меня была копченая грудка и диетическая вареная колбаса) Творог грамм 250. 2 яйца Зелень любая 1 помидор половина луковицы Сыр Приготовление: Включаем духовку и начинаем заниматься тестом. 1. Смешать муку, травы и соль 2. Добавить мягкое сливочное масло (не растопленное) 3. Добавить растительное масло 4. Постепенно добавлять воду и месить тесто. Сливочное масло при этом распределится по тесту. По мере добавления воды тесто станет таким, что из него можно будет сформировать шарик. Значит оно готово. Отправляем тесто в морозильную камеру на 10-15 минут, а сами займемся начинкой. 5. В блендере смешать творог, яйца, зелень, соль по вкусу. 6. Мясо мелко нарезать 7. Помидор и лук нарезать кольцами. 8. Cыр натереть 9. Достать тесто и раскатать его до размера формы 10. Выложить тесто в форму, так чтоб оно заходило на бортик. 11. Выложить на тесто мясо 12. Затем залить творожной смесью, сверху положить помидоры, кольца лука и присыпать сыром. Отправить в разогретую до 180-200 град. духовку до готовности - минут 25.
  3. Ингредиенты: Кабачки — 1 кг Сыр твердый — 50 г Мука — 50 г Помидоры — 3 шт. Яйца куриные — 2 шт. Грудка куриная — 1 шт. Морковь — 1 шт. Молоко — 1/4 стакана Лук репчатый — 1 головка Чеснок — 2 зубчика Зелень —по вкусу Приготовление: 1. Нашинковать кабачок средними кольцами, окунуть во взболтанное яйцо, затем в муку, обжарить с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла. Протереть морковь на терке с крупными отверстиями, порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать на кольца, лук – на полукольца. 2. Смазать противень или большую сковороду маслом, уложить в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем. 3. Верх диетической пиццы из кабачка с куриным филе присыпать сыром, залить разболтанным с молоком (водой) яйцом, присыпать зеленью, отправить в духовку, держать до расплавления сыра в красивую румяную и очень аппетитную корочку.
  4. Рецепт в формате видео. Youtube видео