• Sky
  • Blueberry
  • Slate
  • Blackcurrant
  • Watermelon
  • Strawberry
  • Orange
  • Banana
  • Apple
  • Emerald
  • Chocolate
  • Charcoal

  • Selena

    В этом году очень много одуванчиков, и всплыло в памяти, как папина тётка всегда угощала меня вареньем из одуванчиков. На волне этой "ностальжи", я стала искать рецепт, потому как помнила только количество ингредиентов, и только.
    Проштудировав рецепты, я нашла наиболее приближённый к запомнившимся пропорциям, а также узнала, что это не просто варенье - язык сладким побаловать - это лекарство! Подробнее об этом я напишу в разделе статьи. 
    Итак, рецепт:
    На одну порцию понадобится
    300 соцветий одуванчиков
    1 литр воды 
    1 кг сахара ( я брала 700 гр)
    1 лимон.
    Собираем одуванчики, желательно в экологически чистом месте, вдали от трасс и заводов. 
    Замачиваем из в холодной воде на 6-12 часов, чтобы ушла горечь.  
    вар2.jpg
    Воду сливаем и заливаем тем количеством воды, которое дано выше, кладём мелко порезанный лимон и доводим до кипения , кипятим 10 минут.
    Снимаем с огня и даем полностью остыть и заодно настояться.
    вар3.jpg
    После этого хорошенько отжимаем.
    вар4.jpg
    Засыпаем сахар, доводим до кипения и варим на малом огне 15-20 минут.
    Снимаем с огня и остужаем. Можно это сделать на ночь, а за ночь всё остынет.
    Варим ещё раз, около 30 минут. Затем разливаем по чистым банкам ГОРЯЧИМ!
    Переворачиваем и укутываем "под одеяло". Храним при комнатной температуре.
    Я не стерилизую банки, а только обдаю кипятком. Крышки же стерилизую в обязательном порядке.
    По сути, это получается не варенье, а сироп, по аналогии сиропа шиповника.
    Ну и злоупотреблять таким вареньем нельзя, дневная доза - 1 ст. ложка.
    Закройте немного солнца в банки!)))
    варенье.jpg
    ваернье1.jpg

    0




    Отзывы пользователей


    Нет комментариев для отображения



    Создайте аккаунт или войдите для комментирования

    Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

    Создать аккаунт

    Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


    Зарегистрировать аккаунт

    Войти

    Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


    Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу

  • Сейчас в сети   0 пользователей, 0 анонимных, 0 гостей (Полный список)

    Нет пользователей в сети в данный момент.